إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة - سياحة 401
يركّز المقرر على تطوير مهارات إدارة خدمات الضيافة وفق معايير الجودة العالمية، مع التركيز على تصميم تجارب مميزة للعملاء والنزلاء يتناول مفاهيم الضيافة واستراتيجيات تقديم الخدمة، وإدارة تجربة العميل وقياس جودة الأداء وتحسينه المستمر كما يشمل تخطيط وتقديم خدمات الفنادق والمطاعم وإدارة الشكاوى والابتكار في تجربة الضيف ضمن إطار الجودة الشاملة (TQM).
التفاصيل
نبذة تعريفية
أنشطة تقييم المقرر
التسلسل | أنشطة التقييم | توقيت التقييم (بالأسبوع) | النسبة من إجمالي درجة التقييم |
1 | الحضور والمشاركة | طوال الفصل الدراسي | 10 |
2 | الاختبارات القصيرة | 3، 9، 13 | 10 |
3 | الواجبات | 5، 10 | 20 |
4 | اختبار نصفي | 7 | 20 |
5 | اختبار نهائي | نهاية الفصل - الأسبوع 15 | 40 |
المجموع | 100 |
ٍ
تقييم جودة المقرر
مجالات التقييم | المقيمون | طرق التقييم |
فاعلية التدريس |
|
|
فاعلية طرق تقييم الطلاب | عضو هيئة التدريس |
|
الأهداف
بنهاية هذا المقرر سيكون الطالب قادراً على:
1- فهم المفاهيم الأساسية لإدارة الضيافة وجودة الخدمة.
2- تطبيق استراتيجيات فعّالة في تقديم تجربة متميزة للعملاء والنزلاء.
3- استخدام أدوات قياس الجودة وتقييم رضا العملاء.
4- تطوير خطط لتحسين خدمات الضيافة ورفع مستوى الأداء المؤسسي.
5- التعامل الاحترافي مع الشكاوى وحل المشكلات بما يحقق رضا وولاء العملاء.
المميزات
الشهادة
الهيئة السعودية للتخصصات الصحية (SCFHS)
تشهد هذه الشهادة بأن حاملها قد أكمل الدورة بنجاح واكتسب المعرفة الأساسية في المجال المعني.
المحتوى 38
-
التقويم
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
تسجيل المحاضرة
-
مقدمة في إدارة الضيافة – المفهوم والتطور التاريخي
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
تسجيل المحاضرة
-
أنواع خدمات الضيافة (فنادق، منتجعات، مطاعم، فعاليات)
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
تسجيل المحاضرة
-
مفهوم جودة الخدمة وأهميتها في السياحة والفندقة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
الاختبار القصير الأول
-
تسجيل المحاضرة
-
تصميم وتخطيط تجربة العميل
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
الواجب الأول
-
تسجيل المحاضرة
-
إدارة فرق العمل في قطاع الضيافة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
تسجيل المحاضرة
-
التعامل مع العملاء والشكاوى بفعالية
-
الاختبار النصفي
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
استراتيجيات تحسين خدمة الضيافة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
تطبيقات الجودة الشاملة في الضيافة (TQM)
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
التكنولوجيا ودورها في تطوير خدمات الضيافة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
الثقافة والضيافة: التعامل مع عملاء من ثقافات متنوعة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
الصحة والسلامة المهنية في خدمات الضيافة
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
قياس رضا العملاء وتقييم الأداء
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
مشروع تطبيقي / عرض ختامي
-
رابط المحاضرة اون لاين - إدارة خدمة الضيافة وجودة الخدمة4:0
-
الاختبار النهائي
التقييمات والمراجعات
